趵突泉，素稱(chēng)“天下第一泉”。據(jù)說(shuō)，這“天下第一泉”的譽(yù)名，乃乾隆皇帝所御封。

乾隆御封趵突泉

傳說(shuō)當(dāng)年乾隆南巡，首次來(lái)濟(jì)，行宮就在趵突泉不遠(yuǎn)。是夜，乾隆微感疲乏，早早入睡，迷蒙中，忽見(jiàn)門(mén)扉輕啟，有古裝二女，體態(tài)窈窕，貌端容美，持玉壺玉盞，翩躚入內(nèi)。二女近前，纖纖施禮，乾隆驚問(wèn)：“爾是何人？”二女笑不應(yīng)答，卻傾壺注水于盞，獻(xiàn)于乾隆，道：“尊駕遠(yuǎn)道而來(lái)，無(wú)甚迎接，敬納水飲，聊表地主之宜。”乾隆視之，見(jiàn)盞水澈如明鏡光如琥珀，乃飲，覺(jué)清冽甜美回味甘淳。復(fù)敬，又飲，如是者三，二女方似意盡，冉冉退去……乾隆醒來(lái)，方知原是一夢(mèng)。

次日，乾隆傳旨，游趵突泉。原來(lái)，那乾隆在宮中常聽(tīng)人講趵突泉好，早就存心觀之，這次滯濟(jì)，正好完愿。不一會(huì)兒，前呼后擁到了趵突泉邊，但見(jiàn)云霧潤(rùn)蒸波濤聲震，三涌噴薄盈地三尺，乾隆不禁稱(chēng)好。緣泉行，見(jiàn)北有古殿，問(wèn)之，是娥英祠。乾隆道：“娥皇女英，大舜之賢妃，不可不祭。”乃入祠，拈香祭拜。一抬頭，見(jiàn)壁上娥皇女英像，卻是面熟，猛然想起昨晚夢(mèng)境，才知夢(mèng)中二女，乃是娥皇女英，內(nèi)心大是驚異。于是復(fù)至泉邊，汲水嘗之，清冽甘口，與夢(mèng)中無(wú)異，更是驚異，就對(duì)眾臣講述昨夜夢(mèng)境，眾臣聽(tīng)罷奏道：舜乃古之圣賢，其妃夢(mèng)謁敬水，足見(jiàn)皇上德昭天下與古賢等齊。乾隆大喜，道：“朕治國(guó)家，雖不敢妄比堯舜，也力望古賢項(xiàng)背。趵突泉好，非惟水美，還因其古。當(dāng)年娥皇女英在此，浣衣洗裳、汲水飲食，助賢舜德統(tǒng)天下。今朕飲此水，猶記古賢之德。世間美泉頗多，惟趵突泉，水好，又兼存古賢之風(fēng)，實(shí)乃天下第一泉也！”

從此，就有了乾隆御封趵突泉“天下第一泉”之說(shuō)。

乾隆帝傳旨換用趵突泉水

話說(shuō)當(dāng)年乾隆南巡，駐蹕濟(jì)南。趵突泉好，乾隆早就有聞，故傳旨前往，賞泉觀水。那趵突泉三窟噴涌，濤聲震響，乾隆看了，自是心花怒放，愜意非常。

不覺(jué)來(lái)到了觀瀾亭。乾隆抬首，卻見(jiàn)一旁有殿，楹聯(lián)“云霧潤(rùn)蒸華不注，波濤聲震大明湖”，乃問(wèn)：“諸位愛(ài)卿，此聯(lián)韻意不凡，何人所作？”一旁隨臣——卻是劉墉、和、紀(jì)昀三個(gè)，趕忙趨應(yīng)。就聽(tīng)劉墉答道：“稟萬(wàn)歲，此聯(lián)乃元代趙孟《趵突泉》詩(shī)之頸聯(lián)。詩(shī)云：‘濼水發(fā)源天下無(wú)，平地涌出白玉壺。谷虛久恐元?dú)庑梗瑲q旱不愁東海枯。云霧潤(rùn)蒸華不注，波濤聲震大明湖。時(shí)來(lái)泉上濯塵土，冰雪滿懷清興孤。’”乾隆聽(tīng)了，點(diǎn)頭笑道：“不愧詩(shī)文大家，倒把濼水景致寫(xiě)絕。”這時(shí)，侍從龍椅伺候，乾隆坐下，卻忽發(fā)奇想，道：“朕看這濼泉三股突突趵躍，到真似‘玉壺’一般。諸位愛(ài)卿，爾等皆為學(xué)士，尋常盡有陽(yáng)春白雪之作，今日閑暇，不妨也以‘壺’字入詩(shī)，限以四句，各詠一首，不必求雅，但求一樂(lè)，如何？”乾隆旨下，臣子焉有不從。劉墉卻已搶先吟詩(shī)一首：“趵突泉水出玉壺，一壺一壺又一壺。壺壺都是瓊漿液，沏得茗香迎面撲。”乾隆笑道：“有趣，有趣。”就聽(tīng)和珅也吟一首：“趵突泉水涌三窟，窟窟都似白玉壺。欲沏茶茗汲瓊液，不知該取那一壺？”乾隆也笑：“和珅差些了。”紀(jì)昀跟著也吟一首：“一壺一壺又一壺，壺壺瓊漿出趵突。只留一壺沏茶飲，余下都傾大明湖。”

吟畢，各人均樂(lè)。乾隆笑道：“爾等吟得有趣，雖是難登大雅，倒也很有意思。今日觀覽濼泉，一見(jiàn)果知非凡，朕心里高興，聽(tīng)愛(ài)卿吟詩(shī)，一樂(lè)而已。”

乾隆又道：“方才爾等皆提茶茗。濼水浸茶自然不會(huì)有差，但今日朕要單品濼水。”聞旨，早有侍從泉中取水，杯奉御前。乾隆接杯微啜，立覺(jué)甘冽溢口，通體舒暢，不由驚訝：“真是天地造化美泉，朕竟不知用何言稱(chēng)其佳好。”于是，乾隆起身至岸，目視三涌，語(yǔ)出卻是和緩：“唐朝陸羽定谷簾泉為‘天下第一泉’，朕一直不以為然，以為陸羽不到北京不知玉泉水好。其實(shí)朕自己何嘗不是犯了此忌——沒(méi)到濟(jì)南，又怎知趵突泉好？”乾隆話落，劉墉等人忙道：“佳泉之外更有佳泉，惟我泱泱中華，才有此等景況……”

乾隆復(fù)回龍椅坐定，顏改肅穆，道：“古人評(píng)水，講什么‘香、清、甜、活’，其實(shí)水之品像，還看其德。譬如濼泉，遠(yuǎn)有賢舜汲水灌地，教化生民，是為有古賢之德。世間佳泉，水美且有古賢之德，惟趵突泉也。”言畢，乾隆再飲濼水一杯，復(fù)言：“此等佳泉，何不常飲？”遂傳旨，將隨身攜帶供路上飲用的玉泉水全部換成趵突泉水。

乾隆傳旨換水，卻把行程耽擱了一天。劉墉等人無(wú)事，便在一起閑聊。就聽(tīng)和問(wèn)道：“二位可知皇上為何將玉泉之水換成趵突泉水？”劉墉道：“愿聽(tīng)和大人明示。”和道：“當(dāng)初皇上曾封北京玉泉為‘天下第一泉’，眼下喝了趵突泉水，皇上顯然是有些悔封。但天子金口玉言，豈能更改，所以，皇上傳旨把玉泉之水換成趵突泉水。這實(shí)乃是把‘天下第一’又封給了趵突泉，皇上只是不明講罷了。

乾隆十三年（1748年），乾隆首到濟(jì)南。濟(jì)南泉水讓乾隆大開(kāi)眼界。眾泉中，給他印象最深的當(dāng)然是趵突泉和珍珠泉了。趵突泉已經(jīng)很好，而珍珠泉?jiǎng)t更具獨(dú)特的天然性：點(diǎn)點(diǎn)水泡宛若神靈孕育一般，徐徐冒出，就像南海鮫人從水中捧出的串串珍珠；泉水清濯，映照著雕梁畫(huà)棟和游人的面龐……水色泉景，使乾隆有了置身仙境的感覺(jué)，而瞻仰了圣祖康熙的題字“作霖”，則使他心潮起伏，產(chǎn)生了要讓“作霖”的思想像泉水一樣恩澤天下的愿望。于是御筆題詩(shī)《乾隆戊辰上巳后一日題珍珠泉》：“濟(jì)南多名泉，岳陰水所潴。其中孰巨擘？趵突與珍珠。趵突固已佳，稍藉人工夫。珍珠擅天然，創(chuàng)見(jiàn)訝仙區(qū)。卓冠七十二，分匯大明湖。幾曲繞瓊房，一泓映綺疏。可以滌心志，可以鑒眉須。園流有靈孕，顆顆旋相於。乍如歷海嶠，鮫人捧出馀。又如對(duì)溟渤，三五呈方諸。作霖仰堯題，澤物留神謨。我來(lái)值暮春，農(nóng)夫正新畬。看彼芃芃者，欣此涓涓如。安得符圣言，遠(yuǎn)近均沾濡。”

轉(zhuǎn)眼23年過(guò)去。乾隆三十六年（1771年），乾隆再次蒞臨趵突泉。趵突泉三窟照涌，泉水依舊。只是其時(shí)山東大旱，民生艱難。于是，乾隆命人在趵突泉邊擺下香案，然后率文武官員跪拜乞雨。儀式畢，當(dāng)場(chǎng)作《再題趵突泉作》：“濟(jì)南城南古觀里，別開(kāi)仙境非塵世。致我清蹕兩度臨，卻為趵突三竇美。噴珠屑玉各瀾翻，孕魯育齊相鼎峙。匯為圓池才數(shù)畝，放濼達(dá)江從此始。朱欄匼匝接穹樓，祀者何仙鍾呂子。曲廊蜿蜒壁勒字，題詠誰(shuí)能分姓氏。過(guò)橋書(shū)室恰三楹，研凈甌香鋪?zhàn)蠹垺Ｄ樵伱阎啵瑲鹌潓?shí)可稱(chēng)觀止。曾聞地靈古所云，屯膏殄享恐非禮。擬喚天龍醒癡眠，今宵一灑功德水。”

乞雨當(dāng)日大雨驟下，于是官民齊頌，都道乾隆圣恩通天。

其實(shí)，巧合而已。